2015年11月1日日曜日

「麻油鶏」鍋   台湾冬の風物詩

ちょっと早かった、でもでもでも、美味しかった~~~
「鶏肉」「生姜」「乾燥リュウガン」「キャベツ」「ごま油」「米酒」「素麺」「極々少量の水」

冬場になると台湾家庭の定番鍋料理「麻油鶏」材料も簡単で美味しい。
が、流石に昨日は初物食いにしても早すぎた(>-<)。米酒で煮込むこの鍋は体の芯から温まるので時期は真冬だね。

写真は鶏だけに撮り忘れ