2012年12月24日月曜日

冬定番の薑母鴨鍋  「覇王紅面」 ★☆☆

「覇王紅面」 ★☆☆
冬場のみ営業する鴨鍋専門店です。ベースの32種の漢方と生姜、鴨肉で煮込んだスープにキャベツや春菊などの青菜類、湯葉、キノコ類、鴨肉などを煮込んで食べます。体があったまり、そのうえ美味、台湾の冬場の定番料理です。日本の鴨鍋とは少し違いますね。

店名に紅面とあるのは鴨は鴨でもこの料理には赤い顔の鴨を使うからです。
沙帽山温泉の入口、ペンション悠遊村の次次次駅MRT石碑の駅近にある有名店です。露天風呂で体を癒し鴨鍋で腹を満たす、極楽ですね。
写真↴
並ぶのが嫌いな台湾人が1時間待ちを受入れています。
2軒先店舗の軒先騎楼を借りて営業してます。
 鍋の白い部分は湯気です